Правописание кличек животных, названия видов растений, сортов вин

Клички животных пишутся с прописной буквы: собаки Валетка, Пушок, кот Васька. Если индивидуальные названия употребляются в качестве названий видов животных или в переносном смысле, то они пишутся со строчной буквы: мишки на картине Шишкина; плюшевый мишка.
Названия пород животных, в том числе и образованные от географических наименований, пишутся со строчной буквы: корова холмогорка, лошадь битюг, собака болонка.
Названия видов и сортов растений, овощей, фруктов, цветов в специальной литературе пишутся с прописной буквы: крыжовник Слава Никольская, малина Мальборо, земляника Победитель. В текстах, не перегруженных названиями сортов растений, овощей, фруктов и так далее, эти названия заключаются в кавычки и пишутся со строчной буквы: клубника «виктория», помидор «иосиф прекрасный». Общепринятые названия цветов, плодов пишутся со строчной буквы: анютины глазки, иван-да-марья, белый налив.
Названия сортов вин, образованные от географических наименований, пишутся со строчной буквы: цимлянское, мадера, токай (но названия марок вина: шампанское Абрау-Дюрсо, портвейн Айгешат).